Viticultur

1 1

Viticultur is central to Greek agriculture. 

There are many references to grape vine growing since  antiquity.

 Vintage (vine harvesting) takes place in September. 

Ripening and vintage proceed according to the variety and climate 

t'ill grapes reach the desirable colour and fragrance and the appropriate rate of sugar and acids. 

As a result, vintage starts in August and goes on until October. 

However, vine harvesting mainly takes place in September; this is why 

September is called “vintage month” in Greece.

 

Read the article in Greek version : HERE

In the iconography of the months, September is depicted as a person harvesting 

and pressing grapes in the winepress surrounded by joyful men and women.  

 

 

 

During vine harvesting, grapes are cut from the bine with the use of small knifes or special vintage scissors and the bunches are gathered in special baskets or big plastic containers.

 They are then taken to the winepress where they are pressed mechanically along with the pomace (marc). 

Wine pressing produces grape must; pomace is produced separately and is distillec to make ”tsipouro”, a traditional alcoholic beverage.  

 

 

 

the weather was still good because  one singie shower of rain 

was enough to wipe out the efforts of a whole year. 

 

Nowadays wine harvesting has lost its communal character,

 it is more intensive and modem harvesting is scarcely reminiscent of old harvesting methods. 

However, vintage remains a good cause  for celebration and singing along with friends and famiiy for the first taste of a whole past year’s efforts. 

 

www.mykerkyra.com 

 

Comments

Similar Articles