My Yummy Treasures : Συνταγή για σπιτικά ντενίζ!!

4 1

Σήμερα αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγούλα που ήθελα να τρώω συνέχεια όταν ήμουν μικρή!

Λαχταριστά φρεσκοψημένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας και υπέροχο σιρόπι, η αλλιως… τα αγαπημένα μας ντενίζ!

Τέλεια για πρωινό, δεκατιανό αλλά και συνοδευτικά με τον απογευματινό καφέ μας.

 

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ:

500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

2 αβγά

1 φακελάκι μαγιά( σκόνη)

2κ.σ ζάχαρη

½ κ.γ αλάτι

130γρ. γάλα (χλιαρό)

100γρ.βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και την μαγιά. Προσθέτουμε τα αβγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, το γάλα και το βούτυρο. Ζυμώνουμε την ζύμη πολύ καλά με τα χέρια μας. Μόλις γίνει λεία τελείως την αφήνουμε σε ένα μπολ να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:

600 γρ γάλα

1 βανίλια

6 κ.σ ζάχαρη

4 κ.σ κορν φλάουρ

Σταφίδες κ κανέλα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Διαλύουμε τη ζάχαρη με μια κούπα χλιαρό γάλα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, τη βανίλια και το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε πολύ καλά σε μέτρια φωτιά! Μόλις πάρει μια βράση, ρίχνουμε και το υπόλοιπο μίγμα γάλατος – ζάχαρης και ανακατεύουμε πολύ καλά. Μόλις αρχίσει να πήζει κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε τις σταφίδες και την κανέλα.

Παίρνουμε τη ζύμη μας και με ένα πλάστη την ανοίγουμε όσο πιο καλά μπορούμε σε ορθογώνιο σχήμα. Απλώνουμε όλο το μίγμα της κρέμας σε όλη την επιφάνεια της ζύμης. Τυλίγουμε σε ρολό και με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ισόποσα κομμάτια. Αφήνουμε να ξεκουραστούν για μισή ώρα.

 

ΣΙΡΟΠΙ:

100γρ. νερό

100γρ. ζάχαρη

1 ολόκληρο πορτοκάλι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό ,τη ζάχαρη και το πορτοκάλι. Μόλις αρχίζει να βράζει , βράζουμε για 3 λεπτά και βγάζουμε από την φωτιά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά!

Μετά από μισή ώρα ψήνουμε τα ψωμάκια μας στους 170 βαθμούς Κελσίου στον αέρα για 30 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα!

Μόλις ξεφουρνίσουμε ρίχνουμε τα καυτά ψωμάκια στο κρύο σιρόπι για ένα λεπτό.

 

Μόλις κρυώσουν απολαύστε τα!

 

 

Καλή επιτυχία!!!

 

Juliet's Yummy Treasures

για το mykerkyra.com

Φωτογραφίες: Mάριος Κάδες

Επιμέλεια : Marilia Makri 

www.mykerkyra.com

Σχόλια

Similar Articles