My Yummy Treasures : Κέικ Αχλάδι

1 1

Ο Φεβρουάριος είναι πάντα ο μήνας που έχει μέσα πολλές ευκαιρίες  για να κάνουμε μικρές ατασθαλίες και να  απολαύσουμε αγαπημένα γλυκάκια!

Σας έχω υπέροχο, σοκολατένιο κέικ αχλάδι ιδανικό για όλη την διάρκεια της μέρας αλλά κυρίως ιδανικό συνοδευτικό με το τσαγάκι μας ειδικά αυτές τις μέρες που η θερμοκρασία έπεσε και μας θυμίζει λίγο χειμώνα.

Ο συνδυασμός σοκολάτας και αχλαδιού είμαι σίγουρη θα σας εκπλήξει και θα σας μαγέψει γευστικά όσο και εμένα! 

Pear cake

ΥΛΙΚΑ:

200 γρ. μαύρη κουβερτούρα

½  κ.σ βούτυρο

5 αβγά( ξεχωρίζουμε κρόκους- ασπράδια)

3 κ. σ. ζάχαρη καστανή

5 κ.σ  αμύγδαλο πούδρα( αλεσμένο πολύ καλά στο μπλέντερ)

3 κ.σ αλεύρι ολικής άλεσης

1, 5 κ.γ μπέικ πάουντερ

3, 4 αχλάδια( πολύ καλά πλυμένα) 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 Σε ένα κατσαρολάκι σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο. Μόλις το μίγμα λιώσει εντελώς αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά.

Μόλις κρυώσει ενσωματώνουμε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αμύγδαλα και το μπέικ πάουντερ. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και το τοποθετούμε στο προηγούμενο μίγμα μας, ανακατεύοντας πολύ καλά!

 Σε μια φόρμα σιλικόνης τοποθετούμε το μισό μας μίγμα και στερεώνουμε μέσα τα αχλάδια ολόκληρα! Προσθέτουμε και το υπόλοιπο μίγμα!

 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου στο αερόθερμο για 1 ώρα ( ίσως και λίγο παραπάνω)!

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει πολύ καλά πριν ξεφορμάρουμε!

 

Καλή Επιτυχία!

 

 

Juliet's Yummy Treasures 

για το mykerkyra.com 

Φωτογραφίες : Marios Kades

Επιμέλεια : Marilia Makri 

www.mykerkyra.com

Σχόλια

Similar Articles