My Yummy Treasures : Βασιλόπιτα!

1 1

 

Βασιλόπιτα ονομάζεται η πίτα που παρασκευάζεται σε ορισμένες χώρες από τους χριστιανούς τις παραμονές της πρωτοχρονιάς  και κόβεται λίγο μετά την αλλαγή του έτους!

Σε κάθε περιοχή υπάρχουν διαφορετικές διαδικασίες παρασκευής της βασιλόπιτας. Άλλες περιοχές είναι επηρεασμένες από τη Μικρά Ασία όπου σε αυτή την περίπτωση η βασιλόπιτα είναι φτιαγμένη κυρίως από αλεύρι, γάλα, ζάχαρη, αυγά και μπαχαρικά! Σε άλλα μέρη επικρατούν πιο ιδιαίτερες παρασκευές όπως τυρόπιτα ή πρασόπιτα! βασικό χαρακτηριστικό όλων είναι το νόμισμα που τοποθετούμε στο εσωτερικό της, το οποίο σύμφωνα με την παράδοση θα φέρει τύχη σε όποιον το βρει!

Πάνω στην βασιλόπιτα γράφεται ο αριθμός του νέου έτους με αμύγδαλα ή με ζάχαρη άχνη!

Έτσι λίγο μετά τις 12 τα μεσάνυχτα, η βασιλόπιτα μπαίνει στο τραπέζι όπου ο νοικοκύρης αφού την σταυρώσει 3 φορές με το μαχαίρι αρχίζει να κόβει τα κομμάτια. Με πρώτο κομμάτι του Σπιτιού και στην συνέχεια ακολουθούν του Χριστού, της Παναγίας, του Σπιτονοικοκύρη, του φτωχού, του Άι Βασίλη κλπ.

Εγώ θα σας πω την δική μου 
Yummy συνταγούλα για βασιλόπιτα για να μπει όμορφα και γλυκά το νέο έτος!!

 

ΥΛΙΚΑ:

400γρ. βούτυρο

300γρ. ζάχαρη

2 βανίλιες

6 αβγά

¼ αλάτι

½ κ.γ κανέλα

¼ κ.γ γαρίφαλο

400 γρ αλεύρι γ .ο χ

Ξύσμα από δυο πορτοκάλια

Καρύδια σε σκόνη

 

 

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ τοποθετούμε το βούτυρο( σε θερμοκρασία δωματίου) και την ζάχαρη και χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ μας! Στη συνέχεια  προσθέτουμε τις βανίλιες, το αλάτι, την κανέλα, το γαρίφαλο και ένα ένα τα αβγά! Βάζουμε και το ξύσμα μας και ολοκληρώνουμε με το αλέυρι μας και τα καρύδια! Φυσικά δεν ξεχνάμε σε αυτό το σημείο να βάλουμε μέσα στη ζύμη το νόμισμα μας!

Βάζουμε το μίγμα μας είτε σε ένα αντικολλητικό σκεύος είτε σε δύο μικρότερα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο αερόθερμο στους 170 βαθμούς κελσίου για 1 ώρα!

 

Αφού ξεφουρνίσουμε αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά και διακοσμούμε όπως εμείς θέλουμε!

Οι πιο παραδοσιακοί μπορούν απλά να πασπαλίσουν με άχνη και να γράψουν το νέο έτος με αμύγδαλα, κάποιοι άλλοι μπορούν να φτιάξουν γλάσο λιώνοντας κουβερτούρες της επιλογής τους και κάποιοι πιο τολμηροί μπορούν να πειραματιστούν με ζαχαρόπαστα, βάζοντας την φαντασία τους να κυριαρχήσει!!

 

Το #myyummytreasures σας εύχεται μια πολύ όμορφη χρονιά, με πολλή τύχη, υγεία, αγάπη και προσωπική ευημερία!

Μείνετε συντονισμένοι στο  MYKERKYRA.com έρχονται όμορφα και ξεχωριστά πραγματάκια και το νέο  έτος!!

 

 

Juliet's Yummy Treasures 

για το mykerkyra.com 

Φωτογραφίες : Marios Kades

Επιμέλεια : Marilia Makri 

Σχόλια

Similar Articles