Η σάλπα (επιστημονική ονομασία «Sarpa salpa»), είναι ένα είδος θαλάσσιου ψαριού της Μεσογείου που ανήκει στην οικογένεια των «Σπαριδών». Αναγνωρίζεται εύκολα από τις πολλές χρυσές λωρίδες που φέρει κατά μήκος του σώματός και μπορεί να φτάσει τα 40 εκατοστά μήκος.

Ζει στις ίδιες περιοχές περίπου με την γόπα αλλά και σε αρκετά ρηχά νερά με φυκάδες. Συνηθίζει να σχηματίζει κοπάδια καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής της, τόσο όταν είναι ακόμα ιχθύδιο όσο και όταν είναι ενήλικο άτομο.

Είναι ψάρι χορτοφάγο, αλλά μπορεί να τραφεί και με διάφορα καρκινοειδή. Η ηλικία της μπορεί να ξεπεράσει τα 6 χρόνια.

Ψαρεύεται συχνά από τους ψαράδες, ιδιαίτερα από τον Οκτώβρη μέχρι και τον Δεκέμβριο.

Η σάλπα γεννά τους τρεις μήνες της Άνοιξης, και είναι πρώτανδρο ερμαφρόδιτο είδος.

Ωριμάζει πρώτα ως αρσενικό, και όταν φτάσει σε μήκος τα 25cm (μεταξύ 3-4 χρονών) πραγματοποιείται η αλλαγή φύλου και γίνεται θηλυκό.

Οι μεγάλες σάλπες που πιάνονται με παραγάδια στα καθαρά νερά της ανοιχτής θάλασσας είναι πολύ γευστικές. Αυτά τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν τηγανητά, ψημένα στο γκριλ ή ακόμα και στο φούρνο με ντομάτες, κρεμμύδι και σκόρδο.

Πηγή

Αρχείο My Kerkyra Magazine

ΓΚΙΝΗΣ, Σταμάτης (2018). “Σάλπα: sarpa salpa“, My Kerkyra Magazine: The Real Corfu, τευχ.20, σελ. 54-55

Συνεργάτες
Επιμέλεια Κειμένου: Σταμάτης Γκίνης, Βιολόγος
Επιμέλεια Κειμένου: Άντα Κυριαζή
Φωτογραφικό Υλικό: Σταμάτης Γκίνης
Share this Post

Newsletter

Λάβετε πρώτοι τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις του mykerkyra.

Subscribe