15'
Χρόνος Προετοιμασίας
1 ώρα
Χρόνος Μαγειρέματος
12
Μερίδες

Στην Ελλάδα με τις μοναδικές της παραδόσεις, οι γιορτές εμπλέκονται πάντα με την γαστρονομία, έτσι συναντάμε συνταγές που για χρόνια πραγματοποιούνται σε συγκεκριμένες χρονικές περιόδους και έχουν ταυτιστεί με τα έθιμα μας, τις συνήθειες μας που μας θυμίζουν , οικογένεια, Ελλάδα, κεράσματα που μας ενώνουν και όλα αυτά που πάντα θα ομορφαίνουν την ζωή μας.

Στις 27 Αυγούστου, που τιμάται ο Άγιος Φανούριος, συνηθίζεται οι νοικοκυρές να φτιάχνουν φανουρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στην γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία.
Πολύ συχνά φτιάχνουμε και την πίτα για να μας φανερώσει κάτι που έχουμε χάσει. Πολλοί συνδέουν την ιδιότητα του Αγίου Φανουρίου και της πίτας με το όνομα του Αγίου που προκύπτει από το ρήμα φαίνω που σημαίνει αποκαλύπτω. Τη “δύναμη” της πίτας ενισχύουν και τα υλικά της που πρέπει να είναι ή 7 ή 9!!!

Υλικά

  • 1 κούπα καλαμποκέλαιο
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κ.γ κανέλα
  • 2 βανίλιες
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κούπες φυσικό χυμό πορτοκάλι
  • 1 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα
  • Σουσάμι

Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με έναν αναδευτήρα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη όσο καλύτερα γίνεται. Στη συνέχεια ρίχνουμε το πορτοκάλι. Αφού ανακατευτούν καλά τοποθετούμε τις βανίλιες, το κονιάκ, την κανέλα και το αλεύρι. Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε και τα καρύδια . τοποθετούμε το μίγμα σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί και από πάνω ρίχνουμε το σουσάμι. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 50 με 60 λεπτά! Αφήνουμε να κρυώσει καλά και μετά κόβουμε σε κομμάτια και μοιράζουμε!
Καθ’ όλη την διάρκεια της ετοιμασίας λέμε 3 φορές το Πάτερ ημών και προσευχόμαστε για ότι ο καθένας επιθυμεί!

Χρόνια σας πολλά και εύχομαι ο Άγιος να σας φανερώσει ότι επιθυμείτε!
Καλή επιτυχία!

Μέχρι την επόμενη συνταγή... Πολλές γλυκές δημιουργίες & Καλή σας απόλαυση!
Συνεργάτες
Φωτογραφικό Υλικό: Μάριος Κάδες
Επιμέλεια Κειμένου: Μαρίλια Μακρή
Share this Post

Newsletter

Λάβετε πρώτοι τις πιο πρόσφατες ενημερώσεις του mykerkyra.

Subscribe