Η γεωγραφική θέση και οι κλιματολογικές συνθήκες της Κέρκυρας ευνοούν ένα ευρύ φάσμα μυκήτων που αναπτύσσονται σε όλο το νησί. Ευκαίρία λοιπόν να ανακαλύψετε τα Κερκυραϊκά μανιτάρια. Κατά τη διάρκεια των βροχερών εποχών (ειδικά το φθινόπωρο, την άνοιξη και μερικές φορές το χειμώνα) μια ποικιλία μανιταριών αναπτύσσεται σε υγρό έδαφος κυρίως σε δάση, ελαιώνες και χωράφια.
Πρέπει να επισημάνουμε ότι αυτό που πραγματικά ονομάζουμε "μανιτάρι" είναι μόνο το ορατό μέρος του μύκητα που παράγει ειδικούς σπόρους για να πολλαπλασιαστεί. Το υπόλοιπο "σώμα" είναι υπόγειο ή μέσα σε φυτικούς οργανισμούς.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα μανιτάρια είναι φυτά επειδή τα βλέπουν να ξεφλέγουν από το έδαφος.
Η αλήθεια είναι ότι τα μανιτάρια δεν είναι φυτά, επειδή δεν μπορούν να φωτοσύνθεσουν. Ανήκουν σε μια ομάδα οργανισμών που ονομάζονται FUNGI και έχουν ειδικά χαρακτηριστικά.
Βρείτε όλα τα φυτά του νησιού εδώ.
Τα μανιτάρια έχουν υψηλή γαστρονομική αξία και έχουν μεγάλη ζήτηση παγκοσμίως. Έχουν χαμηλές θερμίδες (περίπου 15 έως 25 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια) και η αρωματική και καλαίσθητη ουσία τους τα καθιστά νόστιμα πιάτα συμβατά με το σώμα μας. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα είδη μανιταριών που μπορεί να είναι επικίνδυνα ή μοιραία. Επομένως, όποιος επιλέγει τα άγρια μανιτάρια πρέπει να είναι καλά ενημερωμένος για να διαφοροποιήσει τα διάφορα είδη μανιταριών και να μην αφήσει μια γευστική λιχουδιά να καταλήξει σε μια τρομερή τραγωδία.
Επισκεφθείτε το
ΨΗΦΙΑΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΦΥΣΙΚΗΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΚΕΡΚΥΡΑΣ
eMUSEUM OF NATURAL HISTORY OF CORFU
eMUSEO DI STORIA NATURALE DI CORFU
Πηγή
Αρχείο Mykerkyra magazine: The Real Corfu, Issue 15
Συνεργάτες
Διαφήμιση
Σχόλια